Intoleranță și alergie alimentară

Intoleranță și alergie alimentară: Test și preț

Ai dureri abdominale, balonare sau iritații la nivelul pielii? Aceste simptome ar putea indica o alergie sau o intoleranță alimentară. Alergiile pot pune viața în pericol, în timp ce intoleranțele alimentare pot afecta semnificativ calitatea vieții. Pentru a identifica corect cauza acestor simptome, este esențial să apelezi la teste pentru intoleranțe alimentare și alergii și la expertiza unui medic specialist.

Ce sunt intoleranțele și alergiile alimentare: diferențe

Intoleranțele și alergiile alimentare sunt adesea confundate, dar ele au cauze, manifestări și implicații foarte diferite.

Alergii alimentare

Sunt reacții imunitare. Sistemul imunitar identifică greșit anumite alimente ca fiind periculoase și declanșează o reacție pentru a le neutraliza.

Simptomele pot afecta mai multe sisteme ale organismului și apar, de obicei, imediat după consumul alimentului. Pot varia de la erupții cutanate, mâncărimi și dificultăți de respirație, până la anafilaxie, o reacție severă care poate fi fatală.

Alergiile pot pune viața în pericol, fiind necesară evitarea completă a alimentului declanșator.

Intoleranțe alimentare

Sunt reacții ale sistemului digestiv.  Nu implică sistemul imunitar și, de obicei, sunt legate de incapacitatea organismului de a digera sau procesa corect un aliment, din cauza:

• lipsei enzimelor necesare pentru digestie;
• sensibilității organismului la un anumit compus din alimente, prin supraexpunere;
• sindromului de colon iritabil și sensibilității la unii aditivi alimentari, precum sulfiții din vin (Mayo Clinic 2024).

Simptomele intoleranțelor alimentare sunt, deseori, limitate la tractul digestiv, apar la câteva ore după consumul alimentului și, de obicei, dispar în timp. Pot varia de la dureri abdominale, colici, greață, vărsături și balonare, la migrene și dureri de cap (Cleveland Clinic, 2021).

Intoleranțele alimentare nu pun viața în pericol și pot fi gestionate evitând sau limitând consumul alimentului declanșator.

De aceea, diagnosticul corect este primordial și stă la baza unui tratament eficient. Dacă suspectezi o reacție adversă la un aliment, este important să consulți un specialist pentru un diagnostic precis, stabilit în urma testării.

Alergiile pot fi detectate prin teste alergologice (cutanate, analize de sânge sau teste de provocare alimentară), iar intoleranțele alimentare prin teste genetice neinvazive.

Ce alimente provoacă cel mai des o intoleranță sau alergie alimentară?

Printre alimentele care pot declanșa intoleranțe alimentare se regăsesc următoarele:

1. lapte și produse lactate, cum ar fi brânza și iaurtul;
2. alimente bogate în histamină:
   • brânză;
   • ananas;
   • banane;
   • avocado;
   • ciocolată;
   • vin roșu și unele vinuri albe;
3. alimente care conțin gluten:
   • grâu;
   • secară;
   • orz.

Aceste alimente pot provoca simptome neplăcute la persoanele care au intoleranță la lactoză, histamină sau gluten.

Alimentele care provoacă cel mai frecvent alergii sunt:

1. ouă;
2. pește;
3. lapte;
4. arahide;
5. crustacee (de exemplu, creveți, homari);
6. soia;
7. nuci de copac (de exemplu, migdale, nuci, caju);
8. grâu.

Aceste opt tipuri de alimente sunt responsabile pentru aproximativ 90% din toate reacțiile alergice alimentare (Cleveland Clinic, 2021b).

Când să faci un test pentru intoleranțe sau alergii alimentare?

Dacă experimentezi

• simptome digestive (cum ar fi dureri abdominale, greață, diaree);
• simptome dermatologice (precum eczeme, urticarie);
• probleme respiratorii (rinită, sinuzită);
• dureri articulare;
• simptome ale sistemului nervos (depresie, anxietate, migrene, oboseală cronică);

la scurt timp după consumul unui aliment, ar trebui să iei în considerare efectuarea unui test pentru intoleranțe alimentare sau alergii.

Aceste simptome pot indica o reacție adversă la anumite alimente, iar un diagnostic corect este esențial pentru a diferenția între o alergie alimentară, care implică o reacție a sistemului imunitar, și o intoleranță alimentară, cauzată de dificultăți în digestie.

Tipuri de teste și prețuri pentru intoleranțe alimentare

La cabinetul nostru vei primi consiliere detaliată privind testele necesare pentru identificarea intoleranțelor alimentare. Vei fi ghidat cu atenție pentru a alege testele pentru intoleranțe alimentare care răspund simptomelor și nevoilor tale, pentru a asigura corectitudinea diagnosticului.

Teste genetice pentru intoleranța la lactoză și gluten

Aceste teste sunt concepute pentru a determina predispoziția genetică la intoleranța la lactoză sau gluten.

Procesul de testare este simplu și nu necesită o pregătire prealabilă. Nu este necesar să consumi lactoză înainte de test. Rezultatele nu vor fi influențate nici de momentul recoltării, nici de bolile asociate.

Se recoltează o cantitate mică de sânge venos (2 ml) într-o eprubetă sterilă, care este ulterior analizată pentru a detecta activitatea genei lactazei (Lactaza C13910T) în cazul intoleranței la lactoză.

Pentru identificarea intoleranței la gluten, se poate analiza predispoziția genetică.

Rezultatele acestor teste pentru intoleranțe alimentare, al căror este preț este 700 de lei fiecare, sunt disponibile în aproximativ 14 zile lucrătoare.

Test serologic Celikey pentru intoleranța la gluten

Acest test serologic este utilizat pentru a detecta prezența anticorpilor antitransglutaminază tisulară IgA (Ac IgA tTG), un marker important al intoleranței la gluten.

Este o testare rapidă, care oferă rezultate în doar 3 zile lucrătoare.

Prețul testului Celikey este de 215 lei.

Test de nutrigenetică

Testul de nutrigenetică oferă o analiză detaliată a peste 1000 de regiuni genetice, furnizând atât informații despre intoleranțele alimentare, cât și recomandări personalizate pentru un stil de viață sănătos.

Pentru acest test, este necesară doar o cantitate mică de salivă, obținută prin raclaj bucal. ADN-ul extras este analizat folosind tehnologia microarray, iar rezultatele sunt disponibile în aproximativ 35 de zile lucrătoare.

Prețul testului de nutrigenetică este de 1600 lei.

Aceste teste pentru intoleranțe alimentare sunt esențiale pentru a personaliza dieta în funcție de intoleranțele alimentare identificate, sub supravegherea unui medic nutriționist. Astfel, vei beneficia de cea mai bună îngrijire și de recomandări adaptate nevoilor tale specifice.

Tipuri de teste pentru alergii alimentare

Testele alergologice sunt esențiale pentru diagnosticarea și gestionarea alergiilor alimentare, în special la copii, unde incidența acestor afecțiuni este în creștere. Cele mai frecvente alergii alimentare la bebeluși și copiii mici sunt cele la proteinele din laptele de vacă și din ou.

Pentru a identifica alergiile alimentare și respiratorii, se utilizează diverse paneluri de teste alergologice:

• panelul de alergeni alimentari, care include alergeni precum alune, arahide, migdale, lapte (inclusiv caseină), albuș și gălbenuș de ou, cartof, țelină, morcov, roșie, cod, crab, gluten, susan, soia, kiwi, piersică și măr;
• panelul de alergeni respiratori, care testează alergeni comuni, inclusiv acarieni, păr de pisică, câine, cal, precum și polenuri și fungi;
• panelul de alergeni mixt, care acoperă un spectru larg de alergeni, inclusiv acarieni, păr de animale, mucegaiuri, latex, albuș și gălbenuș de ou, lapte de vacă, arahide, alune, diverse fructe și legume, gluten și chiar venin de insecte;
• panelul de alergeni pediatric, care testează inclusiv acarieni, păr de animale, lapte, ouă, soia, morcov, cartof, alune și arahide, fiind adaptat sensibilităților specifice vârstei fragede.

Testarea se face prin recoltarea unei probe de sânge venos, fără a fi necesară o pregătire specială, cum ar fi respectarea unui regim alimentar strict înaintea testării.

Rezultatele trebuie interpretate în context clinic de către un medic alergolog.

O alergie se confirmă doar atunci când apar simptome specifice și testul este pozitiv. Dacă testul indică o alergie, dar nu ai simptome, înseamnă că ai o predispoziție la alergii, numită atopie.

Întrebări frecvente

Bibliografie